グラハム粉の種類 [グラハム粉の種類]
グラハム粉の種類
グラハム粉は挽き方で触感がまったく違ってきます。
製菓材料展店にいかれると
何種類かあると思います。
はっきりとは言えませんが
私が見たところでは「グラハムフラワー」と表示されているものは
薄力粉や強力粉に近い挽き方になっていると思います。
作るパンやお菓子(ケーキ)にもよりますが
生地に混ぜ込むなら、このタイプがおススメです。
こちらのブログも参考にされてください
パン作り 初心者のためのブログで教室
グラハム粉は挽き方で触感がまったく違ってきます。
製菓材料展店にいかれると
何種類かあると思います。
はっきりとは言えませんが
私が見たところでは「グラハムフラワー」と表示されているものは
薄力粉や強力粉に近い挽き方になっていると思います。
作るパンやお菓子(ケーキ)にもよりますが
生地に混ぜ込むなら、このタイプがおススメです。
こちらのブログも参考にされてください
パン作り 初心者のためのブログで教室
2011-06-22 17:42
nice!(0)